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养殖土元的风险一个是养殖技术，另一个是销售渠道。
1、养殖土元的实用价值
随着人们生活水平的提高，医疗卫生事业的发展，国际交流的递增，土元具有多种生理和药理活性的功能，其优质蛋白质含量高达63.55%，不饱和脂肪酸含量为约占总脂肪酸的65.95%，钙、铁等微量元素的含量甚至是一些肉类食品的十多倍。土元全身是宝，药用食用巨大的潜在市场蕴含着无限商机。
2、市场销路
随着土元药理方面研究的深入，各种中成药新品不断开发，土元用量大大增加。土元一般的销售渠道是制药厂，饮片厂，当然也有少部分去餐饮业。
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